Il 23 settembre il training day dedicato alla pasticceria.

Il Gruppo Provinciale Panificatori Treviso organizza il Training Day dedicato alla pasticceria, organizzato su iniziativa dell’azienda IPSA e grazie alla disponibilità della scuola di formazione professionale “Lepido Rocco” di Lancenigo.

Un pomeriggio di formazione, confronto e scoperta di nuove proposte professionali che si terrà a partire dalle ore 15.00, presso la scuola Lepido Rocco Via Franchini, 3- Lancenigo (TV).

La dimostrazione sarà condotta dalla chef Silvia Bruno e offrirà l’occasione di approfondire numerose preparazioni di pasticceria realizzate con prodotti IPSA. Nel corso del Training Day verranno presentate, tra le altre, proposte quali occhi di bue, pandorino con amarena in sciroppo, crostate, biscotti, carrot cake, muffin farciti, torta pere e cioccolato, treccia con glassa mandorlata e un assaggio di panettone. Potete trovare ulteriori dettagli nell’ invito allegato.

Vi invitiamo a confermare la partecipazione entro il 21 settembre p.v. al seguente link: https://forms.cloud.microsoft/e/dE49GEh7rx

Sarà un’importante opportunità per acquisire nuovi spunti, conoscere soluzioni pratiche e innovative e condividere esperienze con colleghi del settore.

Il nostro settore- spiega il presidente Mario Boccanegra- è in forte evoluzione ed i nostri panifici stanno diventando anche boutique del gusto e della tradizione. Questa formazione consente di affinare alcune tecniche, apprendere ricette e procedimenti che consentano di armonizzare i gusti del dolce e del salato, ampliando così la gamma dei prodotti da forno".